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À propos du vin
Si nous pouvons offrir quelque chose de spécial pour Noël 2021, c'est bien ce puissant Shiraz 2018 — Spice Route Chakalaka. Avec expérience et intuition, le vigneron de la cave sud-africaine Spice Route Wines maîtrise ce vin rouge dans le paysage ensoleillé et fertile de la région côtière. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce Shiraz avec des légumes rôtis ou un barbecue.
Spice Route WinesVin rouge | 75cl14.517°-19°C36 % Mourvèdre, 22 % Syrah, 13 % Carignan, 11 % Grenache, 9 % Tannat, 9 % Petite Sirah
Maintenant jusqu'en 2027
Note de dégustation
On s'en souviendra : son cramoisi de première classe donne à chaque occasion une touche extravagante. Le bouquet rafraîchissant du Chakalaka de la route des épices composé de mûres, de pain et de confiture montre une structure aromatique complexe et beaucoup de finesse. Les notes dominantes de cassis et de chocolat créent sa texture individuelle. Avec des tanins modérés et agréablement développés, une acidité mi-corsée et dominante, ce vin rouge fruité présente sa qualité magistrale.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le porc, l'agneau, le bœuf et le fromage.
Vinification
Vieilli pendant plus de 12 mois en barriques françaises et américaines usagées.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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