Dégustez ce vin en famille et entre amis lors d'une journée d'été et accompagnez-le avec du poisson frit au beurre de citron et du persil, des moules au cidre.

Des vignes en treillis âgées de 14 à 22 ans ont fourni les raisins pour ce vin. Ils ont reçu une irrigation goutte à goutte supplémentaire et ont produit 10 à 14 tonnes par hectare. Les raisins ont été récoltés à la main dans des blocs de vigne sélectionnés, puis égrappés, légèrement pressés et pressés. Le jus des blocs individuels (certains séparés et d'autres mélangés) a ensuite été fermenté sous contrôle de température dans des cuves en acier inoxydable avec des souches de levure sélectionnées. Seules les meilleures cuves ont été sélectionnées pour la préparation finale de l'assemblage. La maturation a eu lieu sur la levure fine pendant deux mois avant la préparation pour la mise en bouteille. 5% du vin a été fermenté dans de nouveaux fûts de chêne français pour ajouter de la complexité au vin.

Allergènes: contient des sulfites