St. Henri Shiraz 2018 - Penfolds

Saint-Henri est riche et exubérant dans sa jeunesse, mais acquiert un caractère doux, terreux et moka avec la maturité. Il est élevé dans de vieilles cuves en bois de 1 460 l, ce qui permet au vin de ne développer qu'un léger caractère boisé, voire pas du tout. Bien qu'une petite quantité de cabernet soit parfois utilisée pour améliorer la structure, Saint-Henri se concentre toujours sur le Shiraz. Dans un verre magenta avec un cœur violet. Dans la première seconde, l'essence de Saint-Henri s'écoule vers vous ! Un parfum paradisiaque de bonbons aux fruits noirs avec de l'anis étoilé, de la figue, complété par des herbes et des épices telles que le thym et la cannelle. Lorsqu'il est bien ventilé, le vin développe des arômes de carpaccio fumé et frais avec des câpres. Bouche jeune. De grande taille et de grande taille. Saint-Henri veut plaire à tous les végétariens qui goûtent aux betteraves marinées. Tous ceux qui aiment manger de la viande, du gibier fin et du rosbif croustillant. Des cassis sauvages et une compote de fruits noirs confèrent une saveur de fruits juteux. Des tanins soyeux vont de pair avec une acidité appétissante.