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À propos du vin
Aussi bon qu'il en a l'air : arômes de baies mûres, notes d'herbes séchées, de melon au miel et de fleurs. D'une minéralité vive et aussi harmonieuse qu'un bouquet de fleurs estivales.
Wölffer Estate VineyardVin rosé | 75cl12.58°-10°CGrenache, Cinsault, Vermentino, SyrahFlaschenpost Selection
Note de dégustation
Couleur pâle et légèrement rosée parfaite. De beaux arômes floraux et pierreux ainsi que de délicates notes de pêche et de melon remplissent le verre. La sensation en bouche est délicate et ludique avec de fantastiques fruits frais mûrs et une minéralité classique. Le ton crémeux de levure confère au vin un certain raffinement et une certaine sérénité, mais aussi une acidité vive et savoureuse. Les 4 cépages se sont parfaitement combinés pour créer un merveilleux mélange rosé, qui persiste magnifiquement sur une longue finale. C'est l'un des vins rosés les plus équilibrés, très polyvalent et pouvant accompagner une grande variété de plats.
Recommandation culinaire
Le partenaire idéal pour les fruits de mer, le poulet, la dinde, le veau, le porc et même les plats épicés, la charcuterie, le fromage et, très classique, la bouillabaisse.
Vinification
Après la récolte, les raisins sont pressés doucement pour séparer le jus de la peau et préserver la délicate couleur rosée. La fermentation est contrôlée à température dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur et les arômes caractéristiques des cépages.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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