À propos du vin

Bien que la tradition viticole de la famille remonte à longtemps, Valentina Cubi n'a été fondée qu'en 1969. Giancarlo Vason a profité de l'occasion et, après la vente d'urgence de la Seconde Guerre mondiale, a de nouveau acquis une cave avec les fantastiques crus Monte Tenda, Monte Crosetta et Rasso au cœur du Classico. La première pierre des vins fantastiques d'aujourd'hui a déjà été posée ici. Les vignes blanches ont été arrachées et de nouveaux vignobles ont été créés avec des cépages exclusivement rouges. Et depuis que sa femme, Valentina Cubi, a pris l'initiative et est passée à la viticulture biologique, les vins font preuve d'une richesse encore plus séduisante et d'une finesse onirique et figurent à juste titre parmi les plus grands vins d'Italie.