Génies viticoles

Le Suisse Silvio Denz est particulièrement fier de son vin de terroir de Cap de Faugères. Une minuscule parcelle fournit les raisins pour cet opulent Bordeaux – et ce à un prix outrageusement bas. N'oublions pas : l'année 2015 a été une année exceptionnelle.

C'est à la flèche de Cupidon que nous devons ce vin rouge biologique et durable dans le style d'un super-toscan. L'histoire du Japonais Hideyuki pourrait être le scénario d'un film hollywoodien – happy end inclus.

Contrairement à d'autres vins du Languedoc, le Cabardès peut également utiliser du cabernet sauvignon en raison de son microclimat unique. Une cuvée d'exception passionnante d'Olivier Ramé en «bio» et non sulfitée.

Sara Pérez a mené le domaine Mas Martinet au sommet grâce à une exigence de qualité sans compromis et est sur le point de dépasser l'héritage de son père. Parkers Advocate a décerné au 2021 un fabuleux 94 points. Un nouveau record!