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À propos du vin
Incontournable pour les connaisseurs, ce puissant Cabernet Sauvignon 2013 — Vinos de Madrid DO El Regajal Seleccion Especial M.O. ! Le vigneron de la cave espagnole El Regajal nous accueille avec ce vin, qu'il cultive dans la campagne de Meseta. Conseil culinaire de Flaschenpöstler : Ce cabernet sauvignon est idéal pour être servi avec une pizza aux champignons ou un faux-filet.
Note de dégustation
Rouge rubis riche avec un noyau noir profond, couleur serrée. Purs, profonds, mûres, aux allures de compote, floraux, épicés, légèrement minéraux. Début substantiel, corps fort, tanins présents mais fins, acidité bien intégrée, finale très longue durée, délicieuse et sucrée. Présent en bouche, belle texture, encore du potentiel, impressionnant, la carafage en vaut la peine.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le rôti aux oignons et fèves caramélisés, l'entrecôte, le poisson grillé à la sauce au vin rouge et les cailles braisées aux herbes.
Vinification
Barrique
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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