37.5 cl
75 cl
150 cl
Über den Wein
Mit dem dominanten Schaumwein – FRANCIACORTA Brut DOCG Milledi werden Nuancen und Akzente neu definiert. Fruchtbare und bezaubernde Landschaften der Lombardei schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Ferghettina mit Raffinesse und Feingefühl diesen Schaumwein hervorzaubert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Schaumwein kann sehr gut zu Krustentieren oder Fischgerichten serviert werden.
Degustationsnotiz
Seine Farbe ist strohgelb mit grün-goldenen Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend. Im Mund zeigt er elegante Zitrus- und Mineralnoten.
Kulinarische Empfehlung
Passt tollen Risotto auf Fischbasis.
Vinifikation
Die ganzen Trauben werden mit einer pneumatischen Presse mit sehr geringem Druck gepresst. Während der Weinbereitung wird der Most in zwei Fraktionen getrennt: der Most aus der ersten Pressung, der die besten Qualitätsmerkmale aufweist und für die Herstellung von Franciacorta verwendet wird, und der Most aus der zweiten Pressung, der nicht für die Abfüllung verwendet wird. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18 °C. Der Grundwein ruht bis zum Frühjahr nach der Ernte in Tanks
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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