Franciacorta Brut Rosé DOCG - Majolini

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CHF 32.90

Lieferdatum - 30. November 2020

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Über den Wein

Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Majolini in der schönen und fruchtbaren Landschaft der Lombardei diesen Schaumwein. Mit dem köstlichen Franciacorta Brut Rosé DOCG werden Sie Ihre Gäste positiv überraschen.

  • Genussphase: 2020
  • Auszeichnungen: Tim Atkin 90/100
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Degustationsnotiz

Auge: himbeerrosa, schäumend; Nase: intensiv, blumig, fruchtig; Gaumen: trocken, frisch, ausgewogen, edel
   

Traubensorte(n)

Pinot Nero
   

Kulinarische Empfehlung

Aperitifs, gedämpftem Gemüse, warmen Meeresfrüchten, Fischrisotti
   

Vinifikation

Die Trauben (Pinot Noir) werden nach der Ernte in höchstens 18 kg-Kistchen aufbewahrt, entstielt und für 6-8 Stunden bei 5°C in eine Wanne zur Kaltmazeration gelegt. Dann folgt eine leichte Pressung und eine Fermentierung in Stahlwannen bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C. Der Wein wird 24 Monate lang in der Flasche durch die Hefe verfeinert.

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