Franciacorta DOCG Dosaggiozero Rosé - Colline Della Stella

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CHF 43.50

Lieferdatum - 3. Dezember 2020

ODER

Über den Wein

Ende der 90er Jahre haben Andrea Arici und sein Vater das Weingut Azienda Agricola Colline della Stella gegründet und in neuem Glanz erstrahlen lassen. Die erste Ernte konnte 2002 eingebracht werden und seither werden wunderschöne Schaumweine produziert, die dank Harmonie, Eleganz und Komplexität zu den besten Dosage Zero des Franciacorta gehören.

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Degustationsnotiz

Dieser Franciacorta besticht durch seine hell rosarote Farbe. In der Nase elegant und delikat, Duft von roten Früchten und reifen Beeren. Eine feine Särenstruktur mit ausgeprägtem Körper und ein toller Abgang machen diesen Rosé zu einem Franciacorta der Extraklasse.
   

Traubensorte(n)

100% Pinot Noir
   

Kulinarische Empfehlung

Zu Austern, Apérohäppchen und Fischgerichten empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Franciacorta DOCG Dosaggiozero Rosé.
   

Vinifikation

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst, anschliessend im Stahltanks vergoren und für sechs Monate auf der Hefe ausgebaut. Danach wird der Wein mit Zugabe des Liqueur de tirage in die Flasche gefüllt und mit einem Chromkorken verschlossen. Somit setzt die 2. Gärung ein und der Wein reift für 24 Monate auf der Hefe. Nach dem Degorgieren und der Zugabe des minimen Liqueur d'exposition reift der Wein noch einmal drei Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

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