CHF48.95
CHF293.70 für 6 Flaschen
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Über den Wein
Schöne und blühende Landschaften der Lombardei schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Ferghettina mit Raffinesse und Erfahrung diesen Schaumwein hervorzaubert. Ein Muss für Geniesser, dieser dominante Schaumwein – FRANCIACORTA Extra Brut DOCG! Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Schaumwein zu Austern oder Fischgerichten servieren.
Degustationsnotiz
Dieser Schaumwein lagert 7 Jahre auf der Hefe. Seidige Perlage und langanhaltend. Intensives Mandelaroma.
Kulinarische Empfehlung
Passt perfekt zum Apero oder zu Fisch.
Vinifikation
Die ganzen Trauben werden mit einer pneumatischen Presse unter sehr sanftem Druck gepresst. Während der Weinbereitung wird der Most in zwei Fraktionen getrennt: der Most aus der ersten Pressung, der die besten Qualitätsmerkmale aufweist und für die Herstellung von Franciacorta verwendet wird, und der Most aus der zweiten Pressung, der nicht für die Abfüllung verwendet wird. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18 °C. Der Grundwein ruht bis zum Frühjahr nach der Ernte in Tanks.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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