Der Godelia Godello verbringt fünf Monate auf der Hefe in Tanks. Das Besondere an diesem Wein ist die Entwicklung der weissen Traube und die Zeit, die er in der Flasche verbringt. Ausserdem hat der Godelia Godello eine Gabe, die nur sehr schwer zu erreichen ist: Er ist ideal zum Trinken, da er frisch und charaktervoll ist, aber er eignet sich auch hervorragend zum Essen, dank der vielen Nuancen, die er besitzt.