Gran Masetto Dolomiti IGT 2008 - Serpaia di Endrizzi

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CHF 259.90

Verfügbar ab - 31. Januar 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Serpaia di Endrizzi in der fruchtbaren und pittoresken Landschaft des Trentinos diesen Rotwein. Wenn Sie einen Weinkenner überraschen möchten, dann mit diesem markanten Teroldego 2013 – Gran Masetto Dolomiti IGT! Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Teroldego kann bestens zu Steinpilzrisotto oder Pasta Bolognese serviert werden.

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Degustationsnotiz

Volle rubinrote Farbe, reif und dicht. Eine Explosion fruchtiger Aromen, mit Anklängen an Marmelade, reife dunkle Beeren, und ätherischen, im Bukett angenehmen Röstaromen. Mineralische und würzige Noten mit Anklängen von Vanille und Butter. Auch am Gaumen erweist er sich als grosser Wein. Der hohe, sehr gut eingebundene Alkoholgehalt unterstreicht die vollen Tannine und lässt ihn voll und harmonisch am Gaumen wirken. Deutlicher und langer Abgang.
   

Traubensorte(n)

Teroldego
   

Kulinarische Empfehlung

Grilladen, Lamm, Rind, Wild
   

Vinifikation

Besonders ausgesuchte Trauben des Gebietes der Gemeinde Mezzolombardo. Um eine besonders ausgewogene Reife der Trauben zu gewährleisten, werden Trauben und Blätter im Sommer mehrmals ausgedünnt. Die Trauben werden dann von Hand gelesen und zum Trocknen in kleine Kisten gelegt. Die Trockenzeit dauert ca. drei Monate, wobei die Trauben 35% ihres Gewichtes verlieren und eine optimale Zuckerkonzentration erreichen. Die angetrockneten und kalten Trauben werden entstielt und vergoren. Nach ca. dreissig Tagen wird der Trester vom neuen Wein getrennt, der seine langsame Gärung in kleinen Holzfässern fortsetzt. Der junge Wein reift dann 20 Monate in 225 lit Barriques.

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