Gruner Veltliner Alte Reben 2014 - Weingut Ebner-Ebenauer

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CHF 28.50

Lieferdatum - 25. Juli 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Das Weingut Ebner-Ebenauer liegt in Poysdorf, der Grünen Veltliner-Gemeinde Österreichs. Seit 2007 leitet die engagierte und umtriebige Winzerin Marion gemeinsam mit ihrem Mann Manfred das Weingut. Traditionelles mit Neuem zu verbinden, ohne krampfhaft modern zu sein, lautet ihr Motto. Die 10 Hektaren umfassenden Weingärten sind zwischen 20 und 60 Jahre alt. Das stolze Alter der Reben sowie die Besinnung auf die Lagentypizität bringen einzigartige Weine hervor.

  • Genussphase: 2016 - 2022
  • Auszeichnungen: Robert Parker: 91/100 Punkte
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Degustationsnotiz

Der Grüner Veltliner Alte Reben leuchtet in einem hellen Gelbgrün. In der Nase zeigen sich wunderbare Aromen von gelben Früchten, reifen Äpfeln und Melonen sowie leichte Grapefruitnoten. Hinzu kommen eine schöne Würzigkeit und Frische. Am Gaumen kräftig, vollmundig, mit einem saftigen Schmelz und einem fantastischen Säurespiel. Der Einsatz von 30% Barrique gibt diesem hervorragenden Grünen Veltliner Wein eine einzigartige Struktur und Komplexität.
   

Traubensorte(n)

100% Grüner Veltliner
   

Kulinarische Empfehlung

Ein idealer Speisebegleiter. Passt zu Geschmortem, gebackenem sowie Süsswasserfischen.
   

Vinifikation

Der warme Boden und die niedrigen Erträge fördern die Reife der Trauben, die in hoher Spätlesereife geerntet werden. Nach der strengen Selektion an den Reben erfolgt die Handlese in kleinen 20 kg Kisten. Um die Eigenständigkeit der Lage zu unterstreichen, wurde der Most in grossen und kleinen Holzfässern (30% neues Holz) spontan vergoren.

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