Grüner Veltliner Smaragd Terrassen 2016 - Domäne Wachau

Special Price CHF 9.50

Regulärer Preis: CHF 18.90

Lieferdatum - 2. August 2019

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Über den Wein

Apéro ohne Grüner Veltliner Smaragd Terrassen ist wie Kino ohne Popcorn! Smaragd bezeichnet übrigens die höchste Kategorie in der Wachau und sie stammt von der Smaragdeidechse, die sich mit Vorliebe auf den Wachauer Urgesteinsmauern sonnt.

  • Auszeichnungen: 92 Punkte Falstaff 93 Punkte Wine Enthusiast
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Degustationsnotiz

Ein ausgewogener, fruchtiger, frischer und eher leicht wirkender Weisswein. Gelb mit Grünreflexen. Im Gaumen leicht süsslicher Antrunk. Die Struktur ist recht weich, füllig und harmonisch. Wiederholt die Aromen in der Rückaromatik präzise. Mittellanger Abgang.
   

Traubensorte(n)

Grüner Veltliner
   

Kulinarische Empfehlung

Apéro. Pasteten. Süsswasserfisch. Paella. Risotto. Geflügel. Käseplatte.
   

Vinifikation

Die Trauben für diesen Wein wurden ab Ende Oktober geerntet. Nach der Gärung in Edelstahltanks bei kühlen Temperaturen wurde der Wein nach anfänglicher Lagerung im Stahltank kurze Zeit im großen Holzfass ausgebaut. Das verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität. Smaragd ist die höchste Kategorie in der Wachau. Die prächtige Smaragdeidechse, die sich auf den Wachauer Urgesteinsmauern sonnt, stand dieser Weinkategorie Namenspate: trockene, dichte, komplexe Weine mit Wachauer Finesse ab 12,5% Alkoholgehalt und großem Lagerpotential.

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