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Degustationsnotiz
Aromen von reifen, dunklen Beeren, dazu Zwetschgen und getrocknete Früchte, Noten von getrockneten Kräutern, Veilchen und Unterholz. Am Gaumen sehr ausgewogen und gut strukturiert, mit präsentem Gerbstoff und einer erfrischenden Säure. Lang anhaltend im Abgang.
Vinifikation
Alle drei Sorten wurden während rund 10 Tagen separat in Gärstanden aus französischer Eiche vergoren und dann zu einer Assemblage vereint. Danach reifte der Wein rund 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
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Allergene: Enthält Sulfite
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