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Über den Wein
Ein flüssiges Statement von Markus Hüls. Er sagt selber, dass er Konventionen brechen und Traditionen respektieren will. Genau das hat er hier auf die Flasche gebracht. Eigentlich ein klassischer Moselriesling mit knackiger Säure, Zitrusaromen (Limette, Grapefruit) und Feuersteintouch. Insgesamt aber sehr aufgeräumt und harmonisch. Einfach nicht so verkopft, sondern gemacht zum Trinken und Spaß haben.
Degustationsnotiz
Die Aromen von Petrol, Nektarine und Ananas drücken viel Komplexität mit einer ganz einzigartigen Struktur aus. Anschliessend zeigen die fruchtigen Nuancen von Apfel, Aprikose und Limette ihren eigenen Charakter. Schlanker Körper und hervorstechende Säure ergeben den Weisswein, welcher im Mund sehr viel Charakter und Klasse zeigt.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Tatar vom Bachsaibling mit Meerrettich- Créme-fraîche und bunten Blattsalaten.
Vinifikation
Im Edelstahl auf der Feinhefe.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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