Haven Cabernet Sauvignon Paarl 2016 - Glen Carlou Vineyard

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CHF 13.50

Lieferdatum - 25. Mai 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Kennen Sie schon den dominanten Rotwein Haven Cabernet Sauvignon Paarl mit dem Jahrgang 2016? Wenn nicht, wird es Zeit! Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Glen Carlou Vineyard beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der fruchtbaren und sonnigen Landschaft der Coastal Region seinen Ursprung hat. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Cabernet Sauvignon zu Gruyère Burger oder rotem Fleisch.

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Degustationsnotiz

Der Haven Cabernet besticht mit seinem satten Rubinrot. In der Nase verlockende Aromen von schwarzer Johannisbeere mit Noten von Zedernholz, Tabak und Lakritze und einem Hauch Kardamon. Am Gaumen ist er vollmundig mit viel dunkler Beerenaromatik, angenehmer Würze und weichen, eleganten Tanninen. Ein sehr fruchtbetonter Cabernet Sauvignon, der ein idealer Speisebegleiter hergibt.
   

Traubensorte(n)

100% Cabernet Sauvignon
   

Kulinarische Empfehlung

Wunderbar zu Grilladen wie z.B. Rinds-Entrecôte oder mariniertem Schweinshalssteak, zu Burgern, Pizza, Strauss, dunklem Fleisch, rezenten Hartkäse.
   

Vinifikation

Das Grundstück von Glen Carlou grenzt direkt an das "Drakenstein Lion Sanctuary", ein Park, der sich zum Ziel gesetzt hat, den Löwen einen Verbesserung der Lebensqualität zu gewähren. So kann man vom Besucherzentrum von Glen Carlou täglich das Gebrüll der Löwen hören. Heute leben nur noch knapp 3000 Löwen in freier Wildbahn. Im Drakensteinpark wird sowohl lokal, wie auch international mit Tierschutzorganisationen gearbeitet um Löwen gegen "Missbrauch" zu schützen und ihnen ein zu Hause, sei es im Park oder in der freien Wildbahn zu geben. So unterstützt Glen Carlou dieses Projekt, in dem jeweils ein Teil des Erlöses der "Haven-Linie" an das Drakenstein Lion Sanctuary gespendet wird. Die Trauben für diesen Cabernet Sauvignon stammen von verschiedenen Lagen in der Coastal Region. Nach der Lese werden die Trauben während 2 Wochen im Stahltank vergoren. Anschliessend reift der Wein in grossen 6000 Litern Holzfässern bevor er eine weitere Flaschenlagerung geniesst.

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