Humagne Rouge Ferdinand Mathier AOC 2013 - Adrian Mathier

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CHF 27.90

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ODER
  • Adrian Mathier
  • Rotwein | 75 cl
  • Schweiz, Wallis
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Degustationsnotiz

Der Humagne Rouge, in seiner ins dunkelrot gehenden Robe, ergibt einen körperreichen und typischen Wein. Seine Nase ist sehr ausgeprägt und wird durch die Barriquevinifikation mit einem sehr leichten Vanilleduft abgerundet. Im Gaumen angenehm und betont mit dem Geschmack von Cassis. Sein rustikaler Charakter wird durch den Reifungsprozess noch verfeinert und veredelt.
   

Traubensorte(n)

Humagne Rouge
   

Kulinarische Empfehlung

Passt zu Wild, Rind- und Lammfleisch sowie Käse. Gämsemedaillon mit Wildkräutern und Preiselbeeren.
   

Vinifikation

Abgebeertes Traubengut. Lang andauernde Gärung in Vinimatics, damit eine optimale Temperaturkontrolle gewährleistet ist. Anschliessender Ausbau in Barriques während 15-18 Monaten.

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