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Über den Wein
Die Geschichte der Cave Renaissance ist noch jung: Im Frühling 2013 erwarben zwei Walliser Freunde und Geschäftsmänner die Cave de Taillefer, eine der bedeutendsten Weinkellereien im Wallis. Mit grossen Investitionen in die Kellertechnik und mit der Verpflichtung des jungen Oenologen Ludovic Zermatten untermauerten sie von Anfang an ihre Ambition, die Cave Renaissance zu einer der ersten Adressen im Walliser Weinbau zu machen.
Jetzt bis 2021
Degustationsnotiz
Spezialität aus dem Wallis! Schwarzrote Farbe. In der Nase reife Beeren. Im Gaumen leicht würzige und erdige Aromen und dennoch viel Frucht, füllig und kraftvoll. Mit einem leicht herben Abgang. Perfekter Begleiter zu rotem Fleisch.
Kulinarische Empfehlung
Unsere Empfehlung: Trinken Sie diesen Rotwein bei leicht gekühlten 14°-16°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2019. Flaschenpöstler-Tipp: Humagne Rouge Plaisir Wallis AOC passt ideal zu Käseschnitte, Käseplatten und Rösti mit Speck.
Vinifikation
Im Stahltank.
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Allergene: Enthält Sulfite
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