Inferno Valtellina Sup. DOCG 2011 - Plozza SA Brusio

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Degustationsnotiz

Granatrot. Die Nase ist einladend und kündigt einen rustikalen Wein an, der neben seinen Noten von reifen Waldbeeren auch an geschmolzene Schokolade denken lässt. Der Gaumen wird von ungewöhnlich feinen und zahlreichen Tanninen überrascht, die sich wie eine Puderschicht über die süsse Frucht legen. Noten von Alpenkräutern, Rosmarin und Lakritze tauchen auf. In der Art elegant und finessenreich, wobei sehr apart. Hat eine dunkle Seele, die ergründet werden will und die den Gaumen in Anspruch nimmt. Nomen est Omen - ein Wein, der in die Unterwelt entführt. Ein Wein mit geheimen aromatischen Türen.
   

Traubensorte(n)

Nebbiolo
   

Kulinarische Empfehlung

Fleischgerichte, Terrinen, Wild, Pasta, Lamm, Braten
   

Vinifikation

Die Trauben für den Inferno wachsen allesamt auf der gleichnamigen Lage. Lagerung in traditionellen grossen Holzfässern.

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