Iselisberg AOC Oeil de Perdrix 2016 - Rutishauser

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Degustationsnotiz

Rutishauser Basis-Linie Helle, ansprechende rosa Farbe. Elegantes, feines Bouquet, welches die Beerigkeit des Pinot Noir sehr schön zeigt. Mit seiner mittleren Fülle ist er erfrischend und ausgewogen zugleich, was sehr trinkfreudig wirkt.
   

Kulinarische Empfehlung

Asiatische Gerichte
   

Vinifikation

Hoch über dem Thurtal an der Strecke Frauenfeld – Schaffhausen liegt der Iselisberg. Die steile Südlage, sowie der trockene, leichte Boden lassen die Trauben zu ihrer vollen Reife kommen. Die Weinberge werden nach der naturnahen Methode der integrierten Produktion (IP) bewirtschaftet. Für diesen Oeil de Perdrix werden ausschliesslich Pinot Noir Trauben verwendet. Nach einer kurzen Maischestandzeit, wird diese abgepresst und im Stahltank ausgebaut.

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