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- 18.08.2022
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Arneis Passito Bric du Liun DOC
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Meraviglioso colore giallo oro. Profumo intenso di albicocche, pere, miele, frutta matura e noci. Notevole gioco tra dolcezza e acidità con un grande equilibrio. Molto concentrato, succoso con un leggero tocco minerale. Finale di lunga durata e ben bilanciato.
Le uve di Arneis Passito provengono dal vecchio appezzamento «Bric du Liun» e vengono raccolte con una leggera sovramaturazione. Le uve poi appassiscono in piccole cassette di legno all'aria aperta per circa 2 mesi prima che avvenga la pigiatura e il mosto altamente concentrato viene fatto fermentare in barriques.