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- 24.01.2025
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A proposito del vino
I paesaggi fioriti e fertili del Piemonte ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina italiana Produttori del Barbaresco evoca questo vino rosso con raffinatezza e sensibilità. Se stai cercando qualcosa di speciale, non puoi perderti questo vivace Nebbiolo 2014 — Barbaresco DOCG Riserva Rio Sordo. Flaschenpöstler consiglio: abbina questo Nebbiolo al prosciutto o alla burrata.
Produttori del BarbarescoVino rosso | 75cl14.516°-18°CIl Nebbiolo fruttato conferisce a questo vino il suo carattere speciale. Le note floreali di anice e rose assicurano il gusto fine.
Nota di degustazione
Rosso rubino intenso e intenso. Profumo quasi esuberante di fragoline di bosco mature, amarene, alcune violette, petali di rosa essiccati e un po' di sottobosco. Potente e ricco al palato. I tannini sono chiaramente evidenti, ma sono a grana fine e di buona qualità. Elegante struttura multistrato. Il retrogusto è lungo e aromatico. Promette un buon potenziale di archiviazione.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con un brasato con polenta al tartufo o formaggio duro piccante.
Vinificazione
Le uve del singolo vigneto Rio Sordo vengono raccolte a mano e poi fermentate in vasche di acciaio. L'affinamento avviene in grandi botti di legno per 36 mesi. Seguono altri otto mesi di affinamento in bottiglia. Solo in annate particolarmente buone queste riserve vengono prodotte dai migliori singoli siti, che sono tra i migliori della regione.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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