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A proposito del vino
Con esperienza e intuito, l'enologo della cantina italiana Collavini padroneggia questo vino bianco nel paesaggio fiorito e fertile del Friuli. Questo provocante Sauvignon Blanc 2016 — Blanc Fumat Collio DOC corona ogni pasto festivo con eleganza e finezza. Consiglio culinario di Flaschenpöstler: questo Sauvignon Blanc può essere servito molto bene con pesce o formaggio di capra.
CollaviniVino bianco | 75cl12.58°-10°CIl Sauvignon Blanc conferisce a questo vino il suo carattere individuale e rinfrescante. Frutto della passione e lime formano le loro sfumature aromatiche distintive.
Nota di degustazione
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi. Naso delicato con molta eleganza. Ci sono note di salvia, melone maturo e ribes bianco. Aromatico al palato, con frutta persistente di agrumi e uva spina. Consistenza succosa, finale di media lunghezza.
Raccomandazioni culinarie
Un accompagnamento sofisticato a risotti a base di pesce, scampi o verdure.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a settembre e pigiate durante la notte. Dopo la fermentazione in serbatoi di acciaio per due settimane, il vino rimane sui lieviti fini fino al completamento della maturazione.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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