James Suckling97/10075 cl
150 cl
150 cl Pacco regalo
75 cl Pacco regalo
Confezione regalo disponibile!
A proposito del vino
È lo champagne più iconico di tutti: Dom Perignon. Una selezione rigorosa e un lungo periodo di invecchiamento caratterizzano questo prodotto di lusso.
James Suckling: 97/100
Nota di degustazione
Si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, si apre un bouquet complesso di drupacee mature, scorze di agrumi e fiori bianchi, accompagnato da sottili note di mandorle tostate, brioche e note minerali. Al palato è potente ed elegante allo stesso tempo, con una precisa struttura acida e una consistenza cremosa. Gli aromi complessi di frutta gialla, miele e un tocco di fumo sono accompagnati da una sottile sapidità.
Raccomandazioni culinarie
Il carattere di Dom Pérignon Vintage 2015 è particolarmente evidente quando si tratta di frutti di mare come caviale, granchio reale e granchio Kaisergarnet. Piatti di carne speziati preparati con un tocco di acidità, come maiale, agnello o anatra, sono ben accompagnati da questo vino. Frutti esotici, come kiwi o guava, e le spezie di un curry verde rivelano la complessità stimolante, calmante e tattile del vino di questa annata.
Vinificazione
La seconda fermentazione in bottiglia dopo il metodo Champenoise conferisce allo champagne il suo perlage fine. Matura poi sui lieviti per diversi anni per sviluppare la sua caratteristica complessità, profondità e cremosità. È solo dopo una rigorosa selezione e degustazione che viene approvato come champagne d'annata Dom Pérignon.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
Vini simili
Recensioni dei clienti
Le recensioni sono possibili solo con il login.