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- 23.06.2025
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A proposito del vino
Oltre l'80% viene fermentato in barriques di rovere francese, di cui almeno un terzo sono nuove ogni anno. La Collezione Chardonnay matura per dieci mesi nelle stesse barrique sui lieviti. Nel 1978, Donald M. Hess acquisì le prime aree coltivate nella Napa Valley californiana, sulle colline del Monte Veeder, e iniziò la costruzione della tenuta, che oggi copre circa 1000 ettari.
Nota di degustazione
Giallo dorato pallido. Un contenuto di legno vergine di solo il 18% dona una meravigliosa pienezza in bocca, ma consente anche agli aromi di frutta matura come la nettarina, la pera e persino note fresche di agrumi di entrare in gioco. Il tutto è accarezzato da un pizzico di vaniglia e delicata brioche. Un nobile Chardonnay in una classe a sé stante.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con filetto di vitello in salsa di panna, formaggio morbido.
Vinificazione
Oltre l'80% viene fermentato in botti di rovere francese, di cui almeno un terzo nuove ogni anno. La collezione Chardonnay matura per dieci mesi nelle stesse barrique sui lieviti. Nel 1978, Donald M. Hess acquistò le prime aree coltivate a Napa Valley, in California, sulle colline del Monte Veeder, e iniziò a costruire i vigneti, che oggi coprono circa 1000 ettari.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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