Robert Parker96+/100CHF58.95
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A proposito del vino
Il Gran Vin di Brolio: Un impressionante vino monovitigno del Chianti Classico con aromi intensi di fragoline di bosco, pepe e tabacco.
Robert Parker: 96+/100
James Suckling: 95/100
James Suckling: 95/100
Nota di degustazione
Lo spettro olfattivo speziato di pepe nero, spezie e tabacco di Colledilà Gran Selezione gioca abilmente con l'olfatto. Successivamente, le sfumature fruttate di prugna rossa, fragola e fico impressionano risolutamente e consapevolmente i tuoi sensi del gusto. Il suo elegante rosso rubino è la ciliegina sulla torta per ogni occasione speciale. I tuoi ospiti lo confermeranno. Un vino rosso con un corpo forte e un'acidità eccezionale, che sviluppa la sua struttura complessa con ricchi tannini sulla lingua e al palato.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con manzo, agnello e selvaggina.
Vinificazione
Le uve diraspate e trasferite per gravità in vasche troncoconiche di acciaio inox da 100 hl, sono poi inoculate con lieviti selezionati. Segue la fermentazione a una temperatura di 24-27°C con follature giornaliere e la macerazione sulle bucce per circa 14-16 giorni. Affinamento: 22 mesi in tonneaux da 500 lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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