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A proposito del vino
La Maison Arthur Metz si trova nel cuore della regione vinicola «Goldene Krone» a Marlenheim, all'ingresso nord della pittoresca strada del vino dell'Alsazia. Dal 1904, la casa rivela l'unicità dei terreni alsaziani nei suoi vini e crémant, caratterizzati da esperienza e passione. Il Crémant d'Alsace Anniversaire 110 Ans Brut, creato per il 110° anniversario, riflette questa tradizione: con perlage fine e aromi di frutta bianca e fiori delicati, incarna la freschezza e l'eleganza dell'Alsazia, perfetto per le occasioni festive e i momenti speciali.
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Nota di degustazione
Una veste in oro giallo con riflessi ambrati. Un bouquet sorprendente ma piacevole con aromi di frutti gialli. Bel frutto e gusto di lunga durata.
Raccomandazioni culinarie
Perfetto con antipasti leggeri come ostriche, capesante o salmone affumicato. Si abbina meravigliosamente anche con un formaggio di capra delicato o un risotto cremoso con asparagi e scorza di limone. Per finire, è un ottimo accompagnamento a dolci fruttati come la crostata al limone o la macedonia di frutta con frutti di bosco freschi.
Vinificazione
Le uve mature vengono raccolte a mano. Fermentazione alcolica a temperatura controllata. Dopo la spillatura e la filtrazione, il vino subisce la sua seconda fermentazione, la cosiddetta «prise de mousse». Dopo l'espansione sulle lamelle, viene dosato mediante agitazione, sboccatura e spedizione.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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