Falstaff92/100CHF68.95
CHF413.70 per 6 bottiglie
CHF9.19/10cl
- 22.07.2025
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37.5 cl
75 cl
150 cl
300 cl
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A proposito del vino
In una parola: un mosaico di sensazioni! L'etichetta mostra il legame tra Kairos e l'Harlequin Project: il costume Harlequin è composto da pezzi di diversi colori, così come il vino è composto da 15 diversi tipi di uva (11 rossi e quattro bianchi), tutti con le loro caratteristiche. In greco antico, kairos significa «puntuale, al momento giusto», così come 15 tipi di uva sono stati abbinati a questo vino al momento giusto.
Zymé di Celestino GaspariVino rosso | 75cl15Garganega, Trebbiano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzimeno
Ora fino al 2035Falstaff: 92/100
James Suckling: 93/100
Luca Maroni: 94/100
James Suckling: 93/100
Luca Maroni: 94/100
Nota di degustazione
Il bouquet è altamente concentrato, estremamente complesso, puro cioccolato, cannella, scatola di sigari e un sacco di frutti di bosco dolci, amarene, erbe aromatiche, grafite al palato, ancora molto cacao, corpo succoso e molto muscoloso, ampio e intenso fino all'esaltante finale.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con manzo alla griglia, petto d'anatra, selvaggina fritta e non brasata. Un cosciotto d'agnello al forno, vale a dire gigot. Un rösti croccante con formaggio e pancetta. Formaggio stagionato a base di latte di mucca o di capra. O semplicemente senza cibo!
Vinificazione
Prima della fermentazione, le uve vengono fatte appassire su stuoie di paglia per diverse settimane per concentrarsi. Il vino viene affinato per 24 mesi in barrique di rovere francese
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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