CHF28.95
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A proposito del vino
Oscura e misteriosa come le notti in Puglia. Aromi complessi di marmellata di more, rooibos, vaniglia. Un vino molto denso con un fruttato equilibrato che si abbina bene a piatti forti.
Ora fino al 2028
Nota di degustazione
Rosso brillante con un tocco di gelso. Il suo aroma è complesso e persistente. Al naso presenta note di cannella, tabacco, cacao e caffè. Compatto in bocca e confetturato in bocca compatto e confetturato, con spiccate note di frutta e vaniglia sul finale.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a raffinati piatti di carne, arrosti e brasati e formaggi piccanti.
Vinificazione
Raccolta e vinificazione: A mano in cassette, a partire dalla prima settimana di settembre. Le uve sane e mature vengono pressate in piccoli contenitori a temperatura uniforme e controllata. Lasciare macerare sulle bucce per più di un mese con lieviti locali. Macerazione in serbatoi di acciaio inox. Invecchiamento: quattro mesi in vasche d'acciaio, poi sei mesi in botti di rovere francese e americano.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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