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- 22.05.2025
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A proposito del vino
Nel 1948, Cottinelli s, immigrato dall'Italia, spremeva il primo Blauburgunder di Coira; negli anni settanta, si trasferì a Malans. Oggi, Cottinelli coltiva un totale di 22 ettari di vigneti da Maienfeld a Coira. L'azienda investe molto tempo e impegno nella viticoltura, nella tecnologia di cantina e nella gestione delle barrique. Gli intensi sforzi per migliorare la qualità, la convinzione che la qualità di un vino inizi nel vigneto, l'uso attento delle risorse naturali e l'attuazione coerente con l'intenzione di una produzione naturale e integrata si riflettono nella qualità dei vini.
Nota di degustazione
Colore giallo chiaro. Aromi di agrumi. Molto morbido e fruttato al palato. Struttura acida raffinata e armoniosa.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con aperitivi, insalate e piatti a base di pesce.
Vinificazione
Le uve Riesling Sylvaner vengono raccolte con cura e diraspate a mano. La fermentazione e l'affinamento avvengono esclusivamente in serbatoi di acciaio inox.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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