A proposito del vino

In realtà, era una cosa tra amici, tutt'altro che un business. A causa del grande entusiasmo per i vini tradizionali andalusi, alcune vecchie botti non sono andate sconosciute durante una visita all'enologo nel 2005 e, una volta imbottigliate, le poche bottiglie sono state distribuite tra amici. Il vino era seducente, la passione e l'istinto di caccia si risvegliavano. A poco a poco, sono state rintracciate altre vecchie botti e infine i loro vini sono stati creati in collaborazione con rinomati produttori di vino, seguendo sempre il grande esempio dei vini tradizionali andalusi. Ciò che ora è sul mercato in quantità molto ridotte di poche centinaia o forse qualche migliaio sono veri e propri tesori, personaggi del vino rari, unici, che non troverete in nessun'altra parte del mondo.