Robert Parker95/100Attualmente non disponibile
A proposito del vino
Fondata nel 2001 da Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, entrambi viticoltori e coppia, ha investito in vecchi vigneti e acquisito terreni nella Valle del Pinhão. «Il nostro obiettivo è creare vini che riflettano il carattere dei vigneti tradizionali e dei vitigni della Valle del Douro. Vini in equilibrio tra concentrazione, complessità ed eleganza.
Robert Parker: 95/100
Nota di degustazione
Viola impenetrabile. Al naso, prugne mature, amarene e cassis oltre a toni pregiati del legno. Delicate amarene, legno di cedro, sambuco e sfumature di cioccolato fondente al palato. Un vino intenso e complesso ma elegante, con tannini setosi e mineralità speziata. Ottimo potenziale di archiviazione.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carne di manzo, stufati e formaggio
Vinificazione
Vinificato in tini di pietra e calpestato durante i 10 giorni di fermentazione. Viene poi pressato e affinato per 20 mesi in barriques francesi nuove.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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