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Bottiglia di Retour des îles AOC di Château le Puy

Retour des îles AOC 2015 - Château le Puy

Attualmente non disponibile
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
Consegna gratuita a partire da CHF 99.–

A proposito del vino

Per 400 anni (!) il castello è a conduzione familiare, ma è uno dei castelli più trascurati di Bordeaux. Sebbene i vini non si distinguano nelle degustazioni Primeur a causa dei livelli alcolici moderati, brillano regolarmente nelle degustazioni alla cieca e sono pieni di vita anche dopo decenni. Che tipo di personaggi che combinano tradizione e futuro qui. Così fanno Pascal e Jean-Pierre Amoreau, pieni di umiltà davanti alla natura, c'è solo un intervento minimo in vigna, la viticoltura biodinamica dagli anni '90 (certificata). In cantina, le due teste dei personaggi rinunciano invariabilmente a legna nuova, aggiunta di zolfo e filtrazione. Le Puy sono vini unici che raccontano la storia secolare delle famiglie. Il fatto che sia già stato loro negato l'etichetta AOC per mancanza di tipicità può essere inteso come un premio solo dopo averli assaggiati una sola volta! Vini fantastici e affascinanti!

Château le PuyVino rosso | 75cl14Merlot, Cabernet Sauvignon
BioNo. 1100225
Nota di degustazione
Il suo colore è granato denso e scuro. I suoi aromi sono forti con frutti rossi maturi. La sua bocca è notevolmente equilibrata, rotonda, piena, lunga e carnosa. La potente espressione del frutto è accompagnata da tannini morbidi. Un vino armonico e già molto commestibile, ma anche con un grande potenziale di invecchiamento.
Raccomandazioni culinarie
Team di Flaschenpost consiglia questo ritorno di Îles AOC per accompagnare bistecca di ribeye, pizza con funghi e carne rossa.
Vinificazione
Lettura selettiva a mano. Fermentazione delle bacche diraspate con i lieviti del vigneto, maturazione e maturazione per 24 mesi (12 mesi in arrivo) in piccole botti di rovere fino a 40 anni, non solforate, non filtrate Il viaggio: per le barriques de retour des Îles inizia con la spedizione nella città di Douarnenez in Bretagna. Dopo un lungo viaggio verso sud lungo la costa spagnola, raggiungono la loro prima destinazione, il porto di Lisbona. La tappa successiva segue ora Capo Verde e da qui attraverso l'Oceano Atlantico. Dopo un breve soggiorno a Belem, in Brasile, le barriques si dirigono più a nord, verso le isole dei Caraibi, oltre Barbados e la Repubblica Dominicana. Lasciano le acque calde per dirigersi verso le Azzorre e quindi tornare in Europa. Arrivati a Falmouth nel Regno Unito, il viaggio potrebbe ora concludersi, ma entusiasti di scoprire ancora di più il mondo, proseguiamo nel Mare del Nord verso Amsterdam e Copenaghen. Carichi di aria fresca di mare e paesaggi meravigliosi, finalmente atterrano di nuovo nel porto di Douarnenez. Un anno dopo, il vino de retour des îles sarà in vendita giusto in tempo per le vacanze di Natale.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti

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