A proposito del vino

Nel cinquecentesco Zehenthof a Kammern im Kamptal, la famiglia Hirsch si dedica con passione alla vinificazione. La loro filosofia: la terra fa il vino. La posizione determina il carattere dei vini, motivo per cui vengono utilizzati solo i vitigni Grüner Veltliner e Riesling. I vigneti gestiti biodinamicamente riflettono la forza della regione e producono vini con facilità, entusiasmo e vitalità. Johannes Hirsch (Falstaff Winemaker of the Year 2011) e pioniere del tappo a vite, crea veri capolavori con le uve di questi vigneti speciali.