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- 20.03.2025
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Bio
Nota di degustazione
Questa grande pianta è un Riesling secco ricco e rigoglioso con aromi di limone, cesto di frutta, zenzero ed erbe alpine. Al palato con molta pienezza e forza. Inoltre minerali di scisto intensi in un finale complesso, persistente e finemente salato.
Vinificazione
Clemens Busch si concentra su una vinificazione particolarmente delicata. Dopo una raccolta selettiva a mano, viene avviata una lenta fermentazione spontanea. Con l'aiuto dei lieviti fini naturali del vigneto, le uve fermentano per un periodo che a volte supera i dieci mesi. L'affinamento avviene nelle tipiche botti di fuder della Mosella, costituite da legno di rovere.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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