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Tipo di vino

Senza alcool

Prezzo

Paese

Vitigno

Cabernet Sauvignon

La spina dorsale del Bordeaux

Il Cabernet Sauvignon è un vitigno estremamente popolare, ma è anche di altissima qualità: così ad alta qualità che ora porta il titolo di uva nobile. Già nel XVII secolo, il vino rosso veniva fatto con l'uva Cabernet Sauvignon a Bordeaux, in Francia. Dalla sua patria, l'uva ha poi intrapreso un tour mondiale, motivo per cui ora è coltivata quasi ovunque sia nel Vecchio che nel Nuovo Mondo. Il Cabernet Sauvignon produce vini di lunga durata che sono spesso mescolati con altri vini rossi.

A differenza dello Chardonnay francese, per esempio, il Cabernet Sauvignon è arrivato nel resto del mondo, almeno ovunque dove la viticoltura sia possibile nelle regioni più calde. Di conseguenza, ogni vino Cabernet Sauvignon è diverso – il clima e le condizioni del suolo hanno un'influenza decisiva sulla vite. Fondamentalmente, però, il Cabernet Sauvignon può essere descritto come un vino scuro e corposo il cui gusto è caratterizzato dal ribes rosso (cassis). Un Cabernet Sauvignon si abbina perfettamente alla carne bianca, alle carni alla griglia, al formaggio, alle tapas e ai piatti a base di funghi.