Manzanilla secca, l'aperitivo perfetto! Manzanilla Papirusa prospera sotto il caldo sole andaluso. Il vento costante «Poniente» apporta ancora un'umidità rinfrescante alle uve. Il colore della manzanilla è giallo paglierino e profuma di mandorle salate, noci e funghi selvatici. Al palato è delicato e molto equilibrato.