Il sofisticato
Espumante De Qualidade de Vinho Verde 2022 - Dom Salvador
CHF27.95
CHF167.70 per 6 bottiglie
CHF3.73/10cl
15.07.2025
A proposito del vino
Dom Salvador Sparkling viene prodotto utilizzando il metodo classico. Tutta questa combinazione lo rende uno spumante con caratteristiche uniche come freschezza ed eleganza al palato.
Ora fino al 2028No. 1203509
Nota di degustazione
Colore paglierino chiaro, bollicine sottili, aromi fruttati molto equilibrati con una complessità molto piacevole. Bolla fine e persistente, minerale, dall'aroma complesso ed elegante.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con frutti di mare freschi, in particolare ostriche o gamberi con vinaigrette agli agrumi, poiché la fine acidità e la mineralità dello spumante completano perfettamente la loro freschezza salata. Si abbina meravigliosamente anche al carpaccio di pesce bianco, raffinato con olio d'oliva e scorza di lime.
Vinificazione
Dopo un'attenta selezione delle uve, vengono pressate e fermentate per formare il vino base a temperatura controllata. Il vino base viene affinato in serbatoi di acciaio inossidabile per 3-4 mesi. È allora che avviene la seconda fermentazione. Utilizzando il metodo tradizionale di produzione del vino spumante. Al termine di questo processo di maturazione di 9 mesi, viene effettuato il «dégorgement».
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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