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A proposito del vino
La potente Corvina 2013 — Valpolicella Classico DOC Villa Novare è il pezzo mancante del puzzle nel tuo portabottiglie. Paesaggi fertili e incantevoli del Veneto ci regalano queste uve, da cui l'enologo della cantina italiana Bertani evoca questo vino rosso con raffinatezza e sensibilità. Consiglio Team di Flaschenpost: Unisci questa Corvina con arrosti o formaggi recenti.
Adesso
Nota di degustazione
Colore: da viola chiaro a medio. Profumo: note speziate e fruttate. Ribes rosso, prugne, lamponi, amarene. Palato: aromi di frutta fresca. Buon equilibrio tra acidità, dolcezza e piccantezza. Conclusione: vino rosso chiaro, espressivo piuttosto leggero con un aroma pieno di frutta.
Raccomandazioni culinarie
Antipasti italiani, primi piatti e carni bianche alla griglia.
Vinificazione
Le uve provengono dai vigneti della Tenuta Villa Novare nel cuore della Valpolicella Classica. Terreno: Marna calcarea con un sottile strato di ciottoli calcarei. Coltivazione della vite: traliccio con taglio Guyot Densità di impianto: 5.000 steli/ha Fermentazione a temperatura controllata a 18-20 gradi in serbatoi di acciaio inox. Maturazione per 8 mesi in vasche di cemento piastrellate in vetro, 3 mesi in bottiglia.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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