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A proposito del vino
Paesaggi fertili e fioriti della Toscana ci regalano queste uve, da cui l'enologo della cantina italiana Azienda Agricola Brunetti evoca questo vino bianco con raffinatezza e sensibilità. Un must per gli intenditori, questo provocatorio vino bianco 2016 — Vermentino Toscana IGT! Consiglio culinario di Team di Flaschenpost: Questo Vermentino è ottimo da servire con piatti leggeri o aperitivi.
Nota di degustazione
Il colore ha riflessi giallo paglierino; il profumo è dolce e ricorda il miele. Al palato mantiene una buona acidità e ha una struttura piacevole.
Raccomandazioni culinarie
Un ottimo accompagnamento di gusto per pesce o frutti di mare alla griglia, ma anche verdure grigliate. Tuttavia, questo vino è anche un ottimo aperitivo.
Vinificazione
Quest'uva è sempre stata coltivata sulla costa toscana. Trae tutta la sua abbondanza dal clima caldo e soleggiato, che consente di ottenere vini di lunga durata con un piacevole profumo fruttato e floreale. I vitigni di Vermentino della tenuta Brunetti sono quelli più vicini al mare. Non appena le uve sono di colore quasi marrone, vengono avviati i controlli di maturazione per garantire la completa maturazione, che conferisce al vino tutti gli aromi e i sapori tipici del Vermentino. La raccolta viene effettuata a mano e poi pressata delicatamente. Dopo una breve decantazione, il mosto fermenta a temperatura controllata. Per preservare l'aroma, l'imbottigliamento avviene all'inizio dell'anno.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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