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- 24.07.2025
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Über den Wein
Um ein Gefühl für die hügelige und bergige Landschaftsästhetik der Bündner Herrschaft zu bekommen, führt kein Weg an diesem Rotwein vorbei, den das schweizerische Weingut Georg Schlegel mit feinem Gespür für Textur meistert. Weihnachten 2021 steht vor der Tür! Machen Sie das Beste daraus mit diesem dominanten Rotwein 2018 – Jeninser Pinot Noir Pradafant AOC! Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Pinot Noir zu Lachs oder Ente anbieten.
Degustationsnotiz
Würzige Aromen und spielerische Eleganz kennzeichnen diesen dichten rubinroten Pinot Noir. Ein raffinierter Wein. Reife, dunkle Beeren in der Nase, dazu Noten von Schwarzkirsche, Graphit, sowie würzige und kräuterige Anklänge und ein Hauch von Karamell. Am Gaumen von schlanker und eleganter Statur, überrascht sein Geschmack von reifer dunkler Beerenfrucht, Cassis, feinem und reifem Tannin, reifer Säure im langen würzigen und balsamischen Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu reifen Käsesorten, da die Würzigkeit der Käseprodukte durch den süsslichen Geschmack dieses Weins perfekt ausgeglichen wird. Der Pinot Noir Pradafant passt am besten zu Wild, das mit einem Schluck eines perfekt gemachten Weines genossen werden kann. Im Allgemeinen kann der Pinot Noir aber auch zu Geflügel und weissem Fleisch genossen werden. Wie auch immer Sie ihn kombinieren, Sie können sicher sein, dass sein intensives, umhüllendes Aroma Sie berauschen und verblüffen wird.
Vinifikation
Der Pinot Noir Barrique erhält seine Komplexität aus extraktreichen Trauben von über 40 Jahre alten Rebstöcken. Die Gärung erfolgt in 700-l-Behältern und der Wein wird zwölf Monate lang in 225-l-Barriques ausgebaut.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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