Kallista WO 2016 - Vriesenhof

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Regulärer Preis: CHF 27.50

Lieferdatum - 20. Mai 2021

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Über den Wein

Der Vriesenhof Kallista (griechisch Kallisto = das Beste) wird nur in außergewöhnlich guten Jahren vinifiziert. Er ist eine Cuvée aus bestem Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Nach der Ernte von Hand reift der junge Wein für etwa 24 Monate in kleinen Barrique aus französischer Nevers-Eiche. Diese geben ihm einen seidigen und runden Touch, der ihn besondern am Gaumen harmonisch und weich schmecken lässt. Selbst eingefleischte Bordeaux-Fans wird dieser Wein überraschen.

  • Produzent: Vriesenhof
  • Weintyp: Rotwein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Südafrika
  • Region: Breede River Valley
  • Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
  • Trinktemperatur: 14°-16°C
  • Genussphase: 1-8 Jahre
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Degustationsnotiz

Das Aushängeschild unter den Weinen von VRIESENHOF, der Kallista, ist der Klassiker schlecht hin. Eine sehr intensive, vielschichtige Aromatik lässt uns an reife Früchte (Cassis, Holunder, Pflaumenmus, Himbeere) feine Kräuter (Minze, Schwarztee), Gewürze (Vanille, Zimt) und dezente Ausbauaromen (Zedernholz, Tabak) denken. Im Gaumen ist der Wein ausserordentlich komplex. Die äusserst ausgewogene Fruchtsäure verbindet sich mit den saftigen, reifen Gerbstoffen in harmonischer Art. Der Wein hat Schmelz, Kraft und Harmonie – was will man mehr?
   

Traubensorte(n)

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec
   

Kulinarische Empfehlung

Wild, Käse, Lamm, Rindsfilet
   

Vinifikation

Während 18 Monaten im Barrique (französischer Eiche) ausgebaut

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