Kestener Paulinsberg Riesling 2016 - Weingut Meierer

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CHF 17.50

Lieferdatum - 8. März 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Seit 1767 befindet sich das Weingut Meierer in Familienbesitz und wird nunmehr in der siebten Generation von Klaus und Matthias Meierer geführt. Letzterer sammelte bei Fritz Haag in Brauneberg wertvolle Erfahrungen. Direkt an der Mosel gelegen befindet sich der idyllische Ort Kesten, an der lang gezogenen Flussschleife zwischen Piesport und Brauneberg. Meierer setzt auf grösste Sorgfalt und Arbeitsintensität bei der Pflege der Weinberge, um dann im Keller die Trauben so schonend wie möglich zu behandeln und in kontrolliertem Nichtstun die natürlichen Hefen für sich arbeiten zu lassen. Auf die Nachhaltigkeit der Bewirtschaftung wird besonders Rücksicht genommen. Schon seit Jahren werden, entgegen dem Trend, auf die Erhaltung der Steillagen gesetzt. In jedem Jahr wird versucht, ein bis zwei Weinberge in den Steillagen hinzuzukaufen und wenn nötig auch auch Braachparzellen wieder zu kultivieren.

  • Genussphase: Jetzt bis 2021
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Degustationsnotiz

Der Kestener Riesling vom Weingut Meierer ist ein trockener Ortswein und wird aus dem Most der Lagen Paulinsberg und Herrenberg gekeltert. Die Weinberge rund um den Ort Kesten haben eine Steigung von 40 bis 60 % und sind von Schieferverwitterungsböden geprägt. Dieser Riesling duftet wie eine kühle Kräuterwiese am Morgen, mit leichten Erdnoten und deutlich zitronigen Steinobstaromen. Begleitet von einem zarten Hauch dunkler Beeren zeigt er am Gaumen eine schlanke, etwas süßliche Frucht und eine deutliche, aber angenehme Säure. Ein respektabler bis guter Abgang beschließt den frischen Eindruck. Ein geradliniger Riesling, schön zu geniessen zu frischen Salaten oder gegrilltem Fisch.
   

Traubensorte(n)

Riesling
   

Kulinarische Empfehlung

Unsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur für den Weisswein liegt bei leicht gekühlten 8°-10°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2021. Flaschenpöstler-Tipp: Kestener Paulinsberg Riesling passt ideal zu asiatischem Essen, indischer Küche und Crevetten.
   

Vinifikation

Auf Steillagen mit bis zu 60% Steigung auf Schieferverwitterungsböden gewachsen.

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