Kirschberg Pinot Noir AOC 2015 - Winzerei Zur Metzg

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CHF 84.90

Lieferdatum - 2. August 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Die «Winzerei Zur Metzg» ist klein und wird es wohl auch noch länger bleiben. Doch Klasse und nicht Masse ist das Ziel. Noch nie gehört? Aber vielleicht schon getrunken? Auch nicht? Nun, dann ist vielleicht gerade heute der passende Zeitpunkt dafür gekommen. Die «Winzerei Zur Metzg» konzentriert sich mehrheitlich auf alte Zürcher Blauburgunder Lagen. 2009 wurde die Winzerei Zur Metzg im Zürcher Weinland als Schweizer Wein-Startup gegründet. In einer kleinen Doppelgarage hat alles angefangen. Platzmangel hat 2010 dazu geführt, dass man in eine ausgediente Metzgerei umziehen musste – daher der Name. In der Folge standen die ersten Holzfässer in den noch intakten Kühlräumen. Im Nachgang einer ausgiebigen Degustation ab Fass entstand dann das charakteristische Logo mit den zwei gekreuzten Hackbeilen.

  • Genussphase: Jetzt bis 2030
  • Auszeichnungen: 18,5/20 Vinifera-Mundi, 18/20 Schweizerische Weinzeitung (3/18)
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Degustationsnotiz

Dichte Pinot-Töne von reifen Waldbeeren. Kraftvoll im Gaumen mit Kirschfruchtigkeit und einem Touch Eucalyptus und einer Spur neuer Eichenfässer.
   

Traubensorte(n)

Blauburgunder
   

Kulinarische Empfehlung

Unsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur für den Rotwein liegt bei leicht gekühlten 16°-18°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2030. Flaschenpöstler-Tipp: Kirschberg Pinot Noir AOC passt perfekt zu Käse, Ente und Lachs.
   

Vinifikation

Spontanvergoren, 24 Monate im kleinen Eichenfass (228l)

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