Klein Constantia Sauvignon Blanc 2017 - Klein Constantia

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CHF 19.90

Lieferdatum - 19. September 2019

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Über den Wein

Mit dem feinen Klein Constantia Sauvignon Blanc werden Sie sicherlich viel Freude haben. Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom südafrikanischen Weingut Klein Constantia in der anmutigen und sonnigen Landschaft der Coastal Region diesen Schaumwein.

  • Auszeichnungen: Vinous: 90/100 Tim Atkin: 89/100
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Degustationsnotiz

Dieser Sauvignon Blanc hat eine helle, einladende Farbe mit einer mineralischen Note in der Nase. Am Gaumen präsentieren sich tropische Früchte und ein gut integriertes Aroma von grüner Schtachelbeere. Das Finish ist lang und reich gepaart mit einer ausgewogende Säure und der typischen Mineralität.
   

Traubensorte(n)

100% Sauvignon Blanc
   

Kulinarische Empfehlung

Harmoniert sehr gut zu Meeresfrüchten und Krustentiere, wie auch zu sommerlichen Salate. Probieren sie diesen Wein zu einer Cerviche von Thunfisch und Mango.
   

Vinifikation

Mit diesen Sauvignon Blanc hat man einen Wein geschaffen der wundervoll das Terroir und Klima von Klein Constantia zum Ausdruck bringt. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleine Chargen selektiert. Nach dem natürlichen Abpressen wurde der Traubenmost im Stahltank fermentiert. Der Weint reifte für weitere 7 Monate auf der Hefe, bevor die verschiedenen Chargen wieder zusammen geführt wurden um diesen eleganten Wein zu kreieren.

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