La Solana red DO 2013 - Suertes del Marqués

- +
CHF 23.90

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  • Suertes del Marqués
  • Rotwein | 75 cl
  • Spanien, Kanarische Inseln
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Degustationsnotiz

Bärentöter. Dunkel, undurchschaubar, sehr animalische Noten, mit faszinierender Ausstrahlung, auf Leben und Tod, mineralisch, angespannt, dabei sehr dunkel, süsse Beeren, Zimt. Am Gaumen dunkel und undurchsichtig, schwarzer Pfeffer, Leder, kraftvolle Ruhe, saftige, süssen Beeren, sehr lang mit wunderbar dunkler Frucht.
   

Traubensorte(n)

100% Listán Negro
   

Vinifikation

Sehr selektive Lese von Hand. Kaltmazeration in offen Betongefässen, manuelle Pigeage, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen und Reifung in vorwiegend älteren, neutralen 500l Fässern aus französischer Eiche. Ohne Schönung und ungefiltert.

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