Der Paradiesische
La Touge Organic AOP Minervois la Livinière 2016 - Château Maris

- +
CHF 22.50

Lieferdatum - 27. Oktober 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Der Charmebolzen von Château Maris, zugänglich und verführerisch. Biodynamischer Wein mit schöner Konzentration und Kraft, gibt einen ersten Einblick ins aussergewöhnliche Schaffen von Robert Eden.

  • Produzent: Château Maris
  • Weintyp: Rotwein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Frankreich
  • Region: Midi - Languedoc-Roussillon
  • Alkoholgehalt: 14.5% Vol.
  • Trinktemperatur: 16°-19°C
  • Genussphase: 4-10 Jahre
  • Auszeichnungen: Wine Enthusiast: 91/100 Punkte, Robert Parker: 90/100 Punkte
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Degustationsnotiz

Ein biodynamisch kultiviertes Meisterwerk, ob dem sogar berühmte Weinkritiker Robert Parker ins Schwärmen gerät.
   

Traubensorte(n)

Syrah, Grenache
   

Kulinarische Empfehlung

Eintopf
   

Vinifikation

Winemaker Robert Eden setzt sich stark für eine nachhaltige Landwirtschaft ein. Er gilt als Pionier in Südfrankreich für biologische und biodynamische Weine. Zu Chateau Maris gehört eine Rebfläche von 45 Hektar, die nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet wird. Die Trauben für diese Cuvée wachsen auf einer selektionierten Parzelle von 20 Hektar Fläche. Die Böden sind ein Mix aus Ton, Kalk- und Sandstein. Die Vinifikation erfolgt in Fermentationstanks aus Beton mit sanftem Extraktionsverfahren während einer 4-monatigen Mazerationsphase. Ausbau während 16 Monaten in Betontanks und Betoneiern. Dieser Wein wird vegan und biodynamisch hergestellt.

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