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- 16.06.2025
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Über den Wein
Diese Sorte wird nach dem italienischen Wort für Nebel, nebbia", NEBBIOLO genannt, da sie später als andere reift, wenn die ersten Herbstnebel über die Hügel ziehen.
Jetzt bis 2035
Degustationsnotiz
Lebhaftes Granatrot, sehr intensives, anhaltendes, ätherisches und sehr ausgeprägtes Bouquet mit Anklängen an verwelkte Rosen, etwas Leder, kleine Früchte und Gestrüpp. Ausgewogener, strenger, trockener Geschmack mit gutem Körper und guter Struktur sowie einem guten aromatischen Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu jeder Mahlzeit, kräftigem Fleisch oder Wild.
Vinifikation
Ein Jahr in Fässern aus slawonischer Eiche, danach Verfeinerung in Barriques, dann in der Flasche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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